Нематериальное наследие ЮНЕСКО в Азербайджане

Азербайджанская земля, пропитанная духом времени, является хранительницей самобытных элементов. Музыкальные жанры, ковроткачество, традиционные игры, праздники, эпическое наследие, национальные блюда, ремёсла и многое другое позволяет узнать больше об Азербайджане.

Культурное наследие ЮНЕСКО в Азербайджане

Многовековая история Азербайджана вобрала в себя разные обычаи и традиции, которые отразились на культуре страны. Некоторые элементы ЮНЕСКО Азербайджан делит с другими государствами, а какие-то, например, ковроткачество, платки келагаи и медное ремесло в Лагиче, демонстрируют культурную самобытность страны.

Азербайджанский мугам (включён в список ЮНЕСКО в 2008 году)

Азербайджанский мугам – форма музыкального искусства, которая известна на протяжении многих столетий. Мугам можно назвать классическим вокально-инструментальным жанром. У него есть сотни различных вариаций, переходящие из поколения в поколение. Певцы в стихотворной форме рассказывают о нравственных ценностях под аккомпанемент народных инструментов тар, кеманчи и гавал. Обычно мугамы исполняют на праздниках и свадебных торжествах. Солистов, которые поют мугамы, называют ханенде.

Искусство азербайджанского ашуга (ашика) (включено в 2009 году)

Искусство ашуга, которое азербайджанцы любят на протяжении столетий, объединяет поэзию, танцы, пение и аккомпанирование на национальных инструментах. Название этого музыкального направления появилось в XIV веке от слова «эшг», что означает влюблённость, а современники трактуют понятие как любовь к искусству. В ашуге воспеваются любовь, дружба, свобода, героизм и другие общемировые ценности. Классический репертуар базируется на 200 песнях и 150 дастанах. Но часто авторы сами пишут стихи и перекладывают их на музыку. Считается, что ашуг является хранителем языка, литературы и музыки Азербайджана. Стоит отметить, что каждый регион страны имеет свои особенности в исполнении ашуга.

Традиционное искусство азербайджанского ковроткачества (включено в 2010 году)

Азербайджанский ковер – один из самых известных символов страны. Ковры отличаются уникальностью и высоким качеством. Производство ковров – это семейная традиция, передаваемая из поколения в поколение. Мужчины занимаются стрижкой овец, а женщины собирают растения для естественных красителей и вручную окрашивают пряжу. Азербайджанские ковры изобилуют растительными узорами, а также зооморфными изображениями. Ковры в Азербайджане бывают не только шерстяные, но и шёлковые, и даже хлопковые. Традиционно ковры ткут по особым случаям, например, к свадьбе или рождению ребёнка. Кроме того, ковры могут создавать и по печальным поводам.

Мастерство изготовления и искусство игры на таре (вошло в список в 2012 году)

Тар – известный азербайджанский струнный музыкальный инструмент, похожий на лютню. Традиционно тар изготавливают вручную из нескольких видов древесины. Для корпуса используют тутовое дерево, для грифа – орех, для колков – грушу. Полый корпус в форме цифры восемь покрывают сердечной сумкой быка, а также инкрустируют перламутром. Тар, который, собственно, переводится как «струна», имеет 11 струн разной толщины. И он является одним из немногих инструментов, для которых специально пишутся отдельные музыкальные произведения.

Традиционная конная игра Човган (човкан)
(включена в список наследия, которое нуждается в охране, в 2013 году)

Човган – спортивная игра на карабахских лошадях, известная уже более 1200 лет. Во время археологических раскопок были найдены фрагменты посуды IX столетия с изображением этой игры. Но из дастанов о Деде Горгуда явно видно, что човган существовал уже в VI веке. Две команды, в каждой из которых по пять наездников, три нападающих и два защитника, стараются забить как можно больше мячей в ворота противника, используя деревянные молотки. То есть човган можно назвать прародителем конного поло. При этом любое соревнование сопровождается фольклорной музыкой.

Келагаи (кялагаи): традиционное искусство, изготовление и ношение женских платков из шёлка (включено в 2014 году)

Келагаи – традиционный женский платок из шёлка, который принято использовать в качестве головного убора. Обычно создание келагаи представляет собой целый цикл производства. Сначала выращивают гусениц тутового шелкопряда, потом разматывают кокон, создают ткани и окрашивают их натуральными красителями. Узоры – чаще с растительными мотивами – несут свою символику. Красный платок принято надевать на собственную свадьбу. В Азербайджане традиционное производство этих платков можно увидеть в городе Шеки и поселке Басгал.

Медное ремесло в Лагиче (включено в 2015 году)

Небольшой посёлок Лагих (Лахич, Лагидж) славится ручным производством посуды и других изделий из меди. Многие мастера живут здесь уже не в первом поколении. Археологические находки подтвердили, что медную посуду в этом регионе изготавливали ещё в XI столетии. Сначала медь плавят и создают нужную форму изделия, затем наносят узоры с помощью зубила. Узоры эти, кстати, очень изящные. А ещё местные жители говорят, что медная посуда улучшает полезные свойства блюд. Кроме тарелок, пиал и подносов здесь изготавливают тазы, кувшины для омовения и многое другое.

Новруз (включен в 2016 году)

Новруз – праздник, который имеет исторические корни и связан с наследием зороастрийцев. Новруз символизирует новый год и возрождение природы. По традиции в день праздника – 21 марта – азербайджанцы готовят национальные блюда и встречаются с родственниками и друзьями. На главных площадях населённых пунктов проводятся музыкальные выступления с песнями и танцами, устраиваются различные спортивные соревнования, проводятся игры для детей и взрослых. Этот праздник подчёркивает важность социальных связей и находится под охраной ЮНЕСКО ещё в нескольких восточных странах.

Лаваш (включен в 2016 году)

Лаваш – традиционный азербайджанский хлеб, представляющий собой очень тонкую, мягкую и большую лепёшку. На протяжении многих веков приготовлением этого вида хлеба занимается вся семья. Женщины замешивают тесто и тонко раскатывают его. Мужчины приносят дрова и растапливают тандыр – большую глиняную печь. Дети не только наблюдают, но и помогают старшим. В Азербайджане принято, чтобы свекровь накидывала лаваш на плечи невестке как символ будущего семейного процветания. Азербайджан делит Лаваш с Ираном, Казахстаном, Кыргызстаном и Турцией, только в этих странах плоский хлеб готовят и называют иначе.

Долма (включена в 2017 году)

Долма – азербайджанское блюдо с начинкой, завёрнутой в виноградные листья. Самая традиционная начинка – мясной фарш, смешанный с рисом, луком и специями. Название долмы произошло от тюркского «долдурма», то есть «фаршировать, заполнять». В регионах Азербайджана существуют разные вариации приготовления этого блюда, например, где-то виноградные листья могут заменить инжирными или айвовыми, а вместо бараньего фарша использовать говяжий или рыбный.

Искусство изготовления и игры на кеманче (включено в 2017 году)

Кеманча (кяманча) – традиционный музыкальный инструмент с четырьмя струнами, которым на территории Азербайджана пользуются больше 1000 лет. Кеманчу изготавливают вручную из дерева абрикоса, тутовника или ореха, смычок делают из конского волоса, корпус украшают перламутром или драгоценными металлами. Кеманчу можно услышать как на концертах фольклорной, так и классической музыки. Исполнители передают широкий спектр тем — от мифологических до комических. Игра на кеманче также входит в список наследия ЮНЕСКО в Иране.

Наследие Деде Горгуда, эпическая культура, народные сказки и музыка
(включено в список ЮНЕСКО в 2018 году)

Деде Горгуд – легендарный персонаж, герой рассказов и музыкальных композиций. Он предстаёт мудрым патриотом, отражающим духовные ценности, а также обычаи и традиции азербайджанцев. По эпосам и рассказам о Деде Горгуде, которые известны больше 600 лет, можно изучать тонкости азербайджанского языка. Также эта эпическая культура способствует обучению молодых людей моральным ценностям. Наследие Деде Горгуда включено в ЮНЕСКО ещё в двух странах: Казахстане и Турции.

Яллы (кочари, тензере) – традиционные групповые танцы Нахичевани
(в списке нематериального наследия, которое нуждается в срочной охране, с 2018 года)

Ритмичный групповой танец очень популярен в Азербайджане на протяжении тысячелетий. Он запечатлён на знаменитых петроглифах Гобустана. Яллы любят представители всех поколений. Его принято танцевать, собравшись в круг или образовав цепочку. Участники повторяют движения за ведущим хоровода, имитируя движения пастухов. Во время исполнения яллы невозможно усидеть на месте, хочется сразу пуститься в пляс. Сегодня принять участие в танце можно на азербайджанской свадьбе или национальном празднике.

Нар байрамы, традиционный праздник граната (вошёл в список ЮНЕСКО в 2020 году)

Нар байрамы – традиционный праздник, посвящённый гранату. Этот плод является одним из самых известных символов Азербайджана: с гранатом связаны легенды и сказки, его изображения используют в национальных ремеслах. Также гранат символизирует вечность и любовь. Каждую осень центром торжеств становится Гёйчай, который является самым известным городом Азербайджана по выращиванию гранатов. Здесь проводятся выставки, ярмарки, концерты, конкурсы, дегустация гранатов, гранатового сока и национальных азербайджанских блюд.

Искусство миниатюры (включено в список в 2020 году)

Миниатюра на территории Азербайджана появилась несколько веков назад. Сначала она украшала рукописные религиозные книги и выражалась в растительных и геометрических мотивах. Позднее её использовали в качестве иллюстраций к произведениям азербайджанских писателей – тогда появились изображения литературных героев. Постепенно миниатюра эволюционировала, и тонкую композицию можно увидеть в настенных росписях, на керамике, металле, тканях и даже коврах. Миниатюра отражает не только традиции и обряды, но и другие сферы жизни азербайджанцев. Это искусство также охраняется ЮНЕСКО в Иране, Турции и Узбекистане.

Традиция рассказывания историй и анекдотов про Ходжу Насреддина
(в списке с 2022 года)

Ходжа Насреддин – это литературный персонаж, который мудро, справедливо и с юмором высмеивает недостатки человеческого поведения. Насреддин часто воплощает в себе образ народного любимца, защищающего простых людей. Из этих историй и анекдотов всегда можно вынести уроки. Например, что никогда не стоит унывать, и что найти выход можно из любых, даже самых сложных ситуаций. Истории про мудрого Насреддина также входят в список ЮНЕСКО в Казахстане, Кыргызстане, Таджикистане, Туркменистане, Турции и Узбекистане.

Шелководство и традиционное производство шелка для ткачества
(вошло в список ЮНЕСКО в 2022 году)

Шелководство в Азербайджане известно на протяжении многих столетий. По сей день шёлк в этой стране производят традиционным способом. Азербайджанцы занимаются разведением гусениц тутового шелкопряда, а также сбором и размоткой получившихся коконов. Затем мастера окрашивают шелковые нити и создают из них ткани, платки и ковры. Ручной труд и сегодня остается важной частью культурного наследия региона. Также производство шелка находится под охраной ЮНЕСКО в Афганистане, Иране, Турции и ряде центральноазиатских стран.

Культура пехлеван: традиционные игры, спорт и борьба зорхана
(включено в список в 2022 году)

Культура пехлеван – объёмное понятие, которое включает в себя различные игры и виды спорта, например, борьбу. Пехлеваны (силачи) выступают с луком, стрелами и мечами. Только в отличие от средневековых пехлеванов современные борцы используют утяжелённые спортивные снаряды. Соревнования традиционно проходят под аккомпанемент национальных музыкальных инструментов. Культура пехлеван, ставшая неотъемлемой частью народных праздников, способствует укреплению чувства идентичности азербайджанского сообщества.

Чайная культура (в списке с 2022 года)

Чай – не просто популярный напиток в Азербайджане, это целая философия. Потому что приглашение на чай отражает гостеприимство и способствует созданию и поддержанию социальных связей. За чаем могут обсуждать проблемы и вести деловые переговоры. Кстати, несмотря на разнообразие видов, в Азербайджане предпочитают черный чай. К чаю обязательно подают сладости, сахар, лимоны и сухофрукты. В некоторых регионах Азербайджана в чай добавляют местные специи и травы. Также этот элемент находится под охраной ЮНЕСКО в Турции.

Ифтар и его социально-культурные традиции (вошёл в список в 2023 году)

Ифтар в Азербайджане – это особенный культурный элемент, который характерен для священного месяца Рамадан. Ифтар – это вечерний приём пищи, который начинается сразу после захода солнца, когда мусульмане могут позволить себе трапезу после поста. Обычно на трапезу собираются все родственники и близкие. Перед этим хозяйка дома готовит множество традиционных блюд. После молитвы начинается ужин, во время которого представители разных поколений общаются друг с другом. Кроме того, в Азербайджане принято устраивать благотворительные ифтары для нуждающихся. Также ифтар входит в список ЮНЕСКО в Иране, Турции и Узбекистане.

Мастерство инкрустации перламутром (в списке ЮНЕСКО с 2023 года)

Инкрустацией перламутра на территории Азербайджана занимаются на протяжении многих веков. Мастера извлекают перламутр из внутренних раковин моллюсков, создают мозаику из множества мелких кусочков и украшают им изделия из тёмного дерева, чтобы создать тоновый контраст. Чаще всего инкрустируют футляры для книг, предметы мебели, зеркала, музыкальные инструменты и шкатулки. Инкрустация перламутром включена в список ЮНЕСКО и в Турции.

Изготовление и исполнительское искусство балабана (включено в список в 2023 году)

Балабан – старинный духовой инструмент, который традиционно вырезают из дерева. Для изготовления балабана используют сливу или абрикос. Мастер высверливает несколько отверстий спереди балабана и одно – с задней стороны. Этот инструмент способствует развитию культурной идентичности и преемственности поколений, так как послушать балабан во время свадеб и других торжеств собираются представители всех поколений. Также балабан охраняется ЮНЕСКО в Турции.

Искусство иллюминирования тезхиб (в списке с 2023 года)

Тезхиб (Тезхип) появился в Азербайджане много веков назад. Это искусство, традиционно применяемое для украшения книжных страниц. Тексты принято покрывать сусальным золотом или наносить на бумагу золотой краской, что требует особых навыков и техник. Изначально тезхиб можно было увидеть только на религиозных рукописных текстах, сейчас им украшают литературные и исторические книги, брачные акты и даже коммерческие договоры. Тезхиб также охраняется ЮНЕСКО в Иране, Таджикистане, Турции и Узбекистане.

Также в Азербайджане есть материальные объекты, входящие в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Узнайте о них подробнее.